Placki z buraków z kozim serem

Już od dawna za mną chodziły, pyszne słodkie z kozim serem placki z buraków. Dla wszystkich miłośników buraków :)


Porcja na 1 osobę:

• 3 średnie buraki
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• kilka łyżek mąki
• kozi ser
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Buraki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wycisnąć czosnek do buraków. Dodać jajko, mąkę i przyprawy. Wymieszać.

Rozgrzać olej na patelni i nakładać po łyżce buraków. Moim zdaniem im cieńsze placki tym lepsze, są wtedy bardziej chrupiące. Smażyć z dwóch stron.

Podawać z kozim serem.

Smacznego!