Makowiec

Muszę przyznać, że to obłędny makowiec, choć niektórzy się dziwią, że nie ma w nim ciasta, to dla mnie jest fantastyczny. Długo szukałam dobrego przepisu i po kilku próbach trafiłam tutaj. Makowiec nie zawiera cukru (zastąpiłam ksylitolem), mąki, jajek, drożdży ani mleka. Jest za to dużo maku i orzechów :) 

Składniki:

400 g zmielonego maku

200 g wody

200 g mleka roślinnego, ja użyłam migdałowego

1 jabłko, pokrojone na ćwiartki, bez pestek

1/3 szklanki oleju roślinnego delikatnego w smaku

3 łyżki zmielonego złocistego siemienia lnianego

3/4 szklanki ksylitolu

1 szklanka orzechów, ja dałam migdały, włoskie i nerkowce

Przygotowanie:

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni (góra-dół).

Siekamy lub rozdrabniamy w blenderze orzechy.

Zalewamy mak wodą i mlekiem. Gotujemy kilka minut ciągle mieszając. 

Dodajemy ksylitol, jabłko, olej, orzechy i siemię lniane. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy przez kilka minut. 

Przekładamy gotową masę na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia ok. 24 cm i pieczemy ok 30-40 min./ 180 st. Studzimy i do stołu:)