Ciasto ze śliwkami z kruszonką

Pyszne maślane ciasto ze śliwkami, do tego z kruszonką. Już dawno nie jadłam tak dobrego ciasta z owocami. Ma tendencję do szybkiego znikania, więc chyba nie tylko ja tak uważam ;) Śliwki można z powodzeniem zamienić na inne owoce lub dać mieszankę tych, które lubimy. Przepis znalazłam na stronie Ugotuj.to.

• 175 g miękkiego masła
• 2/3 szklanki cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki śmietany
• 500 g śliwek

• 125 g mąki
• 75 g masła
• 75 g cukru 

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką. Śliwki umyj, osusz, usuń pestki i pokrój owoce na ćwiartki.

Utrzyj cukier z masłem na puszystą masę. Dodaj jajka, po jednym na raz, cały czas ucierając. Dodaj esencję waniliową, śmietanę, mąkę przesianą z solą i proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy, na wierzchu ułóż owoce.

Zrób kruszonkę: do miski przesiej mąkę, sól i cukier. Dodaj masło pokrojone w kawałki i rozetrzyj między palcami, by powstały okruchy. Posyp kruszonką śliwki.

Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz 45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Smacznego!