Pyszne maślane ciasto ze śliwkami, do tego z kruszonką. Już dawno nie jadłam tak dobrego ciasta z owocami. Ma tendencję do szybkiego znikania, więc chyba nie tylko ja tak uważam ;) Śliwki można z powodzeniem zamienić na inne owoce lub dać mieszankę tych, które lubimy. Przepis znalazłam na stronie Ugotuj.to.

• 175 g miękkiego masła
• 2/3 szklanki cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki śmietany
• 500 g śliwek

• 125 g mąki
• 75 g masła
• 75 g cukru 

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką. Śliwki umyj, osusz, usuń pestki i pokrój owoce na ćwiartki.

Utrzyj cukier z masłem na puszystą masę. Dodaj jajka, po jednym na raz, cały czas ucierając. Dodaj esencję waniliową, śmietanę, mąkę przesianą z solą i proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy, na wierzchu ułóż owoce.

Zrób kruszonkę: do miski przesiej mąkę, sól i cukier. Dodaj masło pokrojone w kawałki i rozetrzyj między palcami, by powstały okruchy. Posyp kruszonką śliwki.

Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz 45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Smacznego!

• 125 g masła, w temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 jajka
• 1 szklanka kremowego jogurtu greckiego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki kakao

• 100 ml mleka
• 100 g czekolady (70% kakao)
• 15 g cukru
• 15 g masła

Pyszny, aromatyczny piernik z przepisu Siostry Anastazji. Piernik jest miękki, puszysty o głębokim, ciemnym kolorze. Ciasto jest niesamowicie łatwe w przygotowaniu i z pewnością wszystkim się uda. Przepis znaleziony na blogu Moje Ekspresje Kulinarne. W przepisie wprowadziłam małe zmiany, dodałam polewę czekoladową i zmniejszyłam ilość cukru.


Składniki:

• 3 jajka
• 1 i 1/2 szklanki cukru (dałam szklankę)
• 3 szklanki mąki pszennej
• 20 dag płynnego miodu
• 1 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki zimnej wody
• 20 dag margaryny (dałam masło)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• przyprawa do piernika (dałam 3 płaskie łyżki)
• 1 łyżka kakao

Margarynę ucierać z cukrem, dodając żółtka, miód, wodę, śmietanę, mąkę zmieszaną z sodą, kakao i przyprawą do piernika.

Z białek ubić pianę i delikatnie za pomocą łopatki wymieszać z ciastem.

Włożyć do foremki.

Piec w 150 -160 stopniach przez około 40 -60 minut.

Smacznego!

• 1 i 1/2 szkl mąki
• 1/2 szkl ciemnego kakao bez cukru
• 1/2 łyżeczki sody
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 115g miękkiego masła
• 3/4 szkl cukru ( w oryginale 1 szkl, moim zdaniem 3/4 w zupełności wystarcza)
• 3 jajka
• 50g roztopionej gorzkiej czekolady kulinarnej 70%, przestudzonej
• 1 szkl maślanki (lub jogurtu naturalnego wymieszanego z odrobiną mleka)
• 1/2 szkl ciemnych czekoladowych pastylek (chocolate chips)

• 1/2 szkl słodkiej śmietanki 21%
• 1 łyżka jasnego syropu kukurydzianego
• 100g gorzkiej czekolady kulinarnej 70%

Ciasto miodowe
/na podst. przepisu Marcy Goldman "Majestic and moist New Year's Honey Cake"/

3,5 szklanki mąki (wszystko zamiast szklanką mierzyłam filiżanką o pojemności 200 ml, przyp. L)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (w oryginalnym przepisie była 1 łyżka)
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki utłuczonych goździków
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru białego (w oryginalnym przepisie było 1,5 szklanki)
1/2 szklanki cukru brązowego trzcinowego (użyłam dark muscovado, L)
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka ciepłej mocnej kawy lub mocnej herbaty
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
1/4 szklanki whisky

Piekarnik nagrzać do 175 st C.
Formę do babki (z kominkiem) lub 2 keksówki wysmarować masłem, oprószyć tartą bułką.
W środku zrobić wgłębienie i dodać olej, miód, cukier (oba rodzaje), jajka, wanilię, kawę, sok i whisky.
Używając miksera zmiksować wszystko na małych obrotach zwracając uwagę na to, by wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Masę przelać do formy i wstawić do gorącego piekarnika. Ciasto piecze się ok. 60-70 minut (w przypadku ciast pieczonych w formie do babki) i ok. 45-55 minut w przypadku tych pieczonych w keksówkach. Warto sprawdzać stopień upieczenia wkładając w środek ciasta drewniany patyczek - jeśli po wyjęciu z niego jest suchy, to znak, że ciasto jest upieczone.
Ja po ok. 40 minutach wierzch ciasta przykryłam formą aluminiową, by się za bardzo nie przypiekał.
Ciasto powinno być po upieczeniu sprężyste.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie, następnie przełożyć na kuchenną kratkę.

Smacznego!

Składniki:

• 250 g masła lub margaryny
• pół szklanki wody
• 1 szklanka cukru (może być czubata)
• 1 cukier waniliowy - 16 g
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (lub innych)
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
• 50 g posiekanych orzechów laskowych (lub innych)
• 2 płaskie łyżki kakao

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Masło, wodę, cukier i cukier waniliowy umieścić w garnuszku. Zagotować (mieszając) do rozpuszczenia się cukru, natychmiast zdjąć z palnika. Przestudzić, masa może być lekko ciepła.
Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, kakao - przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę.

Do miksera wlać przestudzoną masę maślaną. Następnie wsypać przesiane składniki, dodać żółtka, posiekane orzechy - wszystko dokładnie zmiksować. Na koniec delikatnie wmieszać pianę z białek, wymieszać delikatnie łyżką.

Formę na babkę o wysokości 10 cm i szerokości 23 cm (w najszerszym miejscu) , z kominkiem, wysmarować masłem, wysypać bułką tartą. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 175ºC około 45 minut (czas jest tu bardzo różny w zależności od piekarnika, należy już wcześniej sprawdzać patyczkiem, czy nie jest surowa).

Ostudzić, posypać pudrem lub polać polewą.

Smacznego :)

Najlepsza babka marmurkowa jaką upiekłam. Miękka i smaczna. Zawsze się udaje i wszystkim smakuje :) Przepis pochodzi z niezawodnych Moich wypieków.

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 225 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 4 duże jajka
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pół szklanki mleka
• 120 g gorzkiej czekolady

Smacznego :)

Składniki:

• 4 jajka
• 20 dag cukru pudru
• 20 dag masła lub margaryny
• 1,5 cytryny
• 20 dag mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• wiórki kokosowe

Lukier:

• 1 żółtko
• 15 dag cukru pudru
• pół cytryny

Księżyce wycinamy szklanką o cienkim brzegu, po kolei, przypomina to znaczek audi ;)


Smacznego!

Puszyste ciasto czekoladowe. Smakuje wspaniale, jest lekkie i mocno czekoladowe, a gruszki pasują do niego idealnie. Użyłam gruszek z puszki, choć zdecydowanie polecam świeże jeśli mamy dostęp. Przygotowanie ciasta zajmuje nie więcej niż 20 minut, a wszystko można zrobić mikserem. Przepis znaleziony w książce "Pieczenie jest łatwe" wydawnictwa Reader's Digest.


Składniki:

• 2 dojrzałe, twarde gruszki
• 170 g cukru
• 2 jajka
• 125 g jogurtu naturalnego
• 120 ml oleju
• 170 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 1-2 łyżki mleka
• szczypta soli

Nagrzać piekarnik do 180 st. Nasmarować formę masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Obrać gruszki, wydrążyć gniazda nasienne, owoce pokroić w plastry. Rozłożyć je na dnie formy, tak by zachodziły na siebie jak dachówka.

Cukier, sól, jajka, jogurt, mleko i olej ubić mikserem, aż masa przybierze konsystencję kremu. W innej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do kremu i wymieszać, żeby powstało ciasto.

Wyłożyć ciasto na plastry gruszek w formie i wygładzić wierzch. Piec około 50 minut w nagrzanym piekarniku. W razie gdyby szybko zrobiło się ciemne, przykryć folią aluminiową.

Smacznego!