• 230 g mąki z pekanów (ja użyłam mąki kasztanowej)
• 110 g mąki migdałowej
• 1 szkl ksylitolu
• 3/4 szkl kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szkl orzechów (dowolnych, jakie lubicie)
• 3 jajka
• 50 gr stopionego masła 

Składniki:

• 1/3 szklanki kakao
• 1/2 szklanki ksylitolu (ewentualnie cukru)
• 1 puszka mleka kokosowego 400 ml
• do dekoracji: orzechy lub maliny

• 300 g daktyli suszonych
• 2 pomarańcze
• 120 ml migdałów
• 120 ml kakao
• 1 czekolada gorzka
• + kakao do obtaczania

Pyszne mokre, ciężkie i do tego mocno czekoladowe brownie. W przepisie nie ma mąki, jest natomiast kasza jaglana, która okazała się świetnie pasować. Najprostsze jakie może być, przygotowanie zabiera tyle ile ugotowanie kaszy, nie więcej niż kwadrans. Polecam! Przepis z Moich Wypieków.


 Składniki na brownie:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka wrzącej wody (do ugotowania kaszy)
• szczypta soli
• 3 jajka
• 50 ml oleju
• 1/2 szklanki śmietany kremówki 30% (ja nie dałam, przyp. cookingmarta)
• 3/4 - 1 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• pół szklanki orzechów

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę, dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika i gotować, na małym ogniu, przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje. Przestudzić.

Wszystkie pozostałe składniki na brownie przełożyć do naczynia, dodać ugotowaną kaszę i zmiksować blenderem (można również malakserem) do połączenia się składników.

Płaską formę do brownies o wymiarach 16 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto, na wierzch ułożyć orzechy.

Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Podawać pokrojone na kwadraty.