Ciasto czekoladowe z gruszkami

Puszyste ciasto czekoladowe. Smakuje wspaniale, jest lekkie i mocno czekoladowe, a gruszki pasują do niego idealnie. Użyłam gruszek z puszki, choć zdecydowanie polecam świeże jeśli mamy dostęp. Przygotowanie ciasta zajmuje nie więcej niż 20 minut, a wszystko można zrobić mikserem. Przepis znaleziony w książce "Pieczenie jest łatwe" wydawnictwa Reader's Digest.


Składniki:

• 2 dojrzałe, twarde gruszki
• 170 g cukru
• 2 jajka
• 125 g jogurtu naturalnego
• 120 ml oleju
• 170 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 1-2 łyżki mleka
• szczypta soli

Nagrzać piekarnik do 180 st. Nasmarować formę masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Obrać gruszki, wydrążyć gniazda nasienne, owoce pokroić w plastry. Rozłożyć je na dnie formy, tak by zachodziły na siebie jak dachówka.

Cukier, sól, jajka, jogurt, mleko i olej ubić mikserem, aż masa przybierze konsystencję kremu. W innej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do kremu i wymieszać, żeby powstało ciasto.

Wyłożyć ciasto na plastry gruszek w formie i wygładzić wierzch. Piec około 50 minut w nagrzanym piekarniku. W razie gdyby szybko zrobiło się ciemne, przykryć folią aluminiową.

Smacznego!