Porcja na 1 osobę:
- 3 średnie buraki
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- kilka łyżek mąki
- kozi ser
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Buraki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wycisnąć czosnek do buraków. Dodać jajko, mąkę i przyprawy. Wymieszać.
Rozgrzać olej na patelni i nakładać po łyżce buraków. Moim zdaniem im cieńsze placki tym lepsze, są wtedy bardziej chrupiące. Smażyć z dwóch stron.
Podawać z kozim serem.
Smacznego!
